---
title: "Cine este Patrick O'Brown, fondatorul Impossible Foods - un profesor de biochimie la Stanford care a pus sub semnul întrebării tehnologia din spatele cărnii"
description: "Industria alimentară a fost construită pe tradiţie, gust şi obiceiuri greu de schimbat, dar Patrick O. Brown a ales să o trateze ca pe o problemă de inginerie. Fondator al Impossible Foods, el este omul care a pus sub semnul întrebării însăşi „tehnologia” din spatele cărnii. Nu ca activist, ci ca om de ştiinţă care a decis că sistemele vechi pot fi rescrise. În 2009, un profesor de biochimie de la Stanford University îşi punea o întrebare simplă, dar radicală: unde poate avea cel mai mare impact asupra lumii? Patrick O. Brown avea deja o carieră solidă în cercetare, fiind unul dintre pionierii genomicii moderne şi coinventator al tehnologiei DNA microarray (o tehnologie de laborator care permite analizarea simultană a expresiei a mii de gene, utilizată pentru a identifica modificări genetice sau modele de activitate genică N.Red.). Dar, în loc să continue pe un drum sigur, a decis să îşi ia o perioadă sabatică şi să privească problema din afara laboratorului. Răspunsul nu a venit din tehnologie, ci din agricultură. Mai exact, din agricultura animală, pe care a identificat-o drept una dintre cele mai ineficiente şi poluante „tehnologii” folosite de oameni. Spre deosebire de alţi cercetători, Brown nu a rămas în zona teoretică. A înţeles rapid că schimbarea nu vine din studii sau conferinţe, ci din competiţie directă cu sistemul existent. „Dacă vrei să schimbi lumea, trebuie să faci vechea tehnologie irelevantă”, avea să spună ulterior. Aşa a apărut ideea care i-a definit cariera: dacă vrei ca oamenii să renunţe la carne, nu le ceri să se schimbe. Le oferi ceva mai bun. Această intuiţie l-a dus către observaţia că oamenii nu sunt ataşaţi de carne ca produs, ci de experienţa gustului. Iar acel gust, a descoperit el, este determinat în mare parte de o moleculă — heme. În loc să încerce să „imite” carnea superficial, Brown a decis să o reconstruiască la nivel molecular, folosind biotehnologie. „Oamenii nu cumpără carne pentru că provin din animale, ci în ciuda acestui fapt”, explică el, într-o formulare care rezumă întreaga strategie a companiei. În 2011, a fondat Impossible Foods, atrăgând primele investiţii de venture capital şi construind compania mai degrabă ca pe un laborator decât ca pe un start-up clasic. Următorii ani au fost dedicaţi cercetării intensive, iar rezultatul a venit în 2016: Impossible Burger, primul produs vegetal care reproduce fidel textura, aroma şi chiar „sângerarea” cărnii. Citiţi articolul integral pe Business MAGAZIN."
source_url: "https://www.goldring.ro/ro/news/cine-este-patrick-obrown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-biochimie-la-stanford-care-a-pus-sub-semnul-intrebarii-tehnologia-din-spatele-carnii"
source_path: "/ro/news/cine-este-patrick-obrown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-biochimie-la-stanford-care-a-pus-sub-semnul-intrebarii-tehnologia-din-spatele-carnii"
canonical: "https://www.goldring.ro/ro/news/cine-este-patrick-obrown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-biochimie-la-stanford-care-a-pus-sub-semnul-intrebarii-tehnologia-din-spatele-carnii"
og_image: "https://www.goldring.ro/storage/news/2026/07/cine-este-patrick-obrown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-biochimie-la-stanford-care-a-pus-sub-semnul-intrebarii-tehnologia-din-spatele-carnii.jpg"
generated_at: "2026-07-09T12:53:32+00:00"
document_type: "page"
---
# Cine este Patrick O'Brown, fondatorul Impossible Foods - un profesor de biochimie la Stanford care a pus sub semnul întrebării tehnologia din spatele cărnii

> Industria alimentară a fost construită pe tradiţie, gust şi obiceiuri greu de schimbat, dar Patrick O. Brown a ales să o trateze ca pe o problemă de inginerie. Fondator al Impossible Foods, el este omul care a pus sub semnul întrebării însăşi „tehnologia” din spatele cărnii. Nu ca activist, ci ca om de ştiinţă care a decis că sistemele vechi pot fi rescrise. În 2009, un profesor de biochimie de la Stanford University îşi punea o întrebare simplă, dar radicală: unde poate avea cel mai mare impact asupra lumii? Patrick O. Brown avea deja o carieră solidă în cercetare, fiind unul dintre pionierii genomicii moderne şi coinventator al tehnologiei DNA microarray (o tehnologie de laborator care permite analizarea simultană a expresiei a mii de gene, utilizată pentru a identifica modificări genetice sau modele de activitate genică N.Red.). Dar, în loc să continue pe un drum sigur, a decis să îşi ia o perioadă sabatică şi să privească problema din afara laboratorului. Răspunsul nu a venit din tehnologie, ci din agricultură. Mai exact, din agricultura animală, pe care a identificat-o drept una dintre cele mai ineficiente şi poluante „tehnologii” folosite de oameni. Spre deosebire de alţi cercetători, Brown nu a rămas în zona teoretică. A înţeles rapid că schimbarea nu vine din studii sau conferinţe, ci din competiţie directă cu sistemul existent. „Dacă vrei să schimbi lumea, trebuie să faci vechea tehnologie irelevantă”, avea să spună ulterior. Aşa a apărut ideea care i-a definit cariera: dacă vrei ca oamenii să renunţe la carne, nu le ceri să se schimbe. Le oferi ceva mai bun. Această intuiţie l-a dus către observaţia că oamenii nu sunt ataşaţi de carne ca produs, ci de experienţa gustului. Iar acel gust, a descoperit el, este determinat în mare parte de o moleculă — heme. În loc să încerce să „imite” carnea superficial, Brown a decis să o reconstruiască la nivel molecular, folosind biotehnologie. „Oamenii nu cumpără carne pentru că provin din animale, ci în ciuda acestui fapt”, explică el, într-o formulare care rezumă întreaga strategie a companiei. În 2011, a fondat Impossible Foods, atrăgând primele investiţii de venture capital şi construind compania mai degrabă ca pe un laborator decât ca pe un start-up clasic. Următorii ani au fost dedicaţi cercetării intensive, iar rezultatul a venit în 2016: Impossible Burger, primul produs vegetal care reproduce fidel textura, aroma şi chiar „sângerarea” cărnii. Citiţi articolul integral pe Business MAGAZIN.

Source: https://www.goldring.ro/ro/news/cine-este-patrick-obrown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-biochimie-la-stanford-care-a-pus-sub-semnul-intrebarii-tehnologia-din-spatele-carnii

## Content

Cine este Patrick O'Brown, fondatorul Impossible Foods - un profesor de biochimie la Stanford care a pus sub semnul întrebării tehnologia din spatele cărnii

[Inapoi la stiri](/ro/news.md)
![Cine este Patrick O'Brown, fondatorul Impossible Foods - un profesor de biochimie la Stanford care a pus sub semnul întrebării tehnologia din spatele cărnii](https://www.goldring.ro/storage/news/2026/07/cine-este-patrick-obrown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-biochimie-la-stanford-care-a-pus-sub-semnul-intrebarii-tehnologia-din-spatele-carnii.jpg)
31.05.2026

# Cine este Patrick O'Brown, fondatorul Impossible Foods - un profesor de biochimie la Stanford care a pus sub semnul întrebării tehnologia din spatele cărnii

Industria alimentară a fost construită [pe](/ro/emitenti/premier-energy-plc--pe.md) tradiţie, gust şi obiceiuri greu de schimbat, dar Patrick O. Brown a ales să o trateze ca pe o problemă de inginerie. Fondator al Impossible Foods, [el](/ro/emitenti/societatea-energetica-electrica-s-a--el.md) este omul care a pus sub semnul întrebării însăşi „tehnologia” din spatele cărnii. Nu ca activist, ci ca om de ştiinţă care a decis că sistemele vechi pot fi rescrise. În 2009, un profesor de biochimie de la Stanford University îşi punea o întrebare simplă, dar radicală: unde poate avea cel mai mare impact asupra lumii? Patrick O. Brown avea deja o carieră solidă în cercetare, fiind unul dintre pionierii genomicii moderne şi coinventator al tehnologiei DNA microarray (o tehnologie de laborator care permite analizarea simultană a expresiei a mii de gene, utilizată pentru a identifica modificări genetice sau modele de activitate genică N.Red.). Dar, în loc să continue pe un drum sigur, a decis să îşi ia o perioadă sabatică şi să privească problema din afara laboratorului. Răspunsul nu a venit din tehnologie, ci din agricultură. Mai exact, din agricultura animală, pe care a identificat-o drept una dintre cele mai ineficiente şi poluante „tehnologii” folosite de oameni. Spre deosebire de alţi cercetători, Brown nu a rămas în zona teoretică. A înţeles rapid că schimbarea nu vine din studii sau conferinţe, ci din competiţie directă cu sistemul existent. „Dacă vrei să schimbi lumea, trebuie să faci vechea tehnologie irelevantă”, avea să spună ulterior. Aşa a apărut ideea care i-a definit cariera: dacă vrei ca oamenii să renunţe la carne, nu le ceri să se schimbe. Le oferi ceva mai bun. Această intuiţie l-a dus către observaţia că oamenii nu sunt ataşaţi de carne ca produs, ci de experienţa gustului. Iar acel gust, a descoperit el, este determinat în mare parte de o moleculă — heme. În loc să încerce să „imite” carnea superficial, Brown a decis să o reconstruiască la nivel molecular, folosind biotehnologie. „Oamenii nu cumpără carne pentru că provin din animale, ci în ciuda acestui fapt”, explică el, într-o formulare care rezumă întreaga strategie a companiei. În 2011, a fondat Impossible Foods, atrăgând primele investiţii de venture capital şi construind compania mai degrabă ca pe un laborator decât ca pe un start-up clasic. Următorii ani au fost dedicaţi cercetării intensive, iar rezultatul a venit în 2016: Impossible Burger, primul produs vegetal care reproduce fidel textura, aroma şi chiar „sângerarea” cărnii. Citiţi articolul integral pe Business MAGAZIN.

[Vezi sursa originala](https://www.zf.ro/eveniment/cine-este-patrick-o-brown-fondatorul-impossible-foods-un-profesor-de-23164301)

[BLOG](/ro/blog.md)

[REIT-urile agricole și REIT-urile forestier](/ro/blog/reit-uri/reit-urile-agricole-si-reit-urile-forestier.md)[Aplicații AI în Lumea Reală: 10 Companii Care Transformă Industriile](/ro/blog/educatie-financiara/aplicatii-ai-in-lumea-reala-10-companii-care-transforma-industriile.md)[Listarea Pachetelor Minoritare din Companiile de Stat la BVB – Soluție pentru Deficitul Bugetar?](/ro/blog/educatie-financiara/listarea-pachetelor-minoritare-din-companiile-de-stat-la-bvb-solutie-pentru-deficitul-bugetar.md)[Ce sunt dividendele și cum funcționează: ghid complet pentru investitori în acțiuni](/ro/blog/educatie-financiara/ce-sunt-dividendele-si-cum-functioneaza-ghid-complet-pentru-investitori-in-actiuni.md)[REIT-urile de telecomunicații - regii infrastructurii digitale](/ro/blog/reit-uri/reit-urile-de-telecomunicatii-regii-infrastructurii-digitale.md)[Ce este deducerea de 400 EUR — Ghid complet](/ro/blog/educatie-financiara/ce-este-deducerea-de-400-eur-ghid-complet-goldring-2026.md)[România, campioană la scumpiri în UE: Cum inflația de 8,4% erodează bugetul și care sunt soluțiile reale pentru români](/ro/blog/educatie-financiara/romania-campioana-la-scumpiri-in-ue-cum-inflatia-de-84-erodeaza-bugetul-si-care-sunt-solutiile-reale-pentru-romani.md)[Impozitarea câștigurilor la bursă](/ro/blog/educatie-financiara/impozitarea-castigurilor-la-bursa.md)[Cum funcționează deducerea fiscală pentru investiții la bursă](/ro/blog/educatie-financiara/cum-functioneaza-deducerea-fiscala-investitii.md)[Cum deschizi cont la bursă în 10 minute](/ro/blog/educatie-financiara/cum-deschizi-cont-bursa-10-minute.md)[Șocurile petroliere: cum afectează prețul petrolului Bursa de Valori București](/ro/blog/educatie-financiara/socurile-petroliere-cum-afecteaza-pretul-petrolului-bursa-de-valori-bucuresti.md)[Plasamentul Privat de obligațiuni Derpan S.A., parte a grupului Golden Foods Snacks, suplimentat și suprasubscris](/ro/blog/finantare/plasamentul-privat-de-obligatiuni-derpan-sa-parte-a-grupului-golden-foods-snacks-suplimentat-si-suprasubscris.md)[Investiții la 50+ ani: prea târziu sau abia la timp?](/ro/blog/educatie-financiara/investitii-la-50-ani-prea-tarziu-sau-abia-la-timp.md)[Dincolo de Nvidia: Oportunitățile invizibile care construiesc viitorul AI](/ro/blog/educatie-financiara/dincolo-de-nvidia-oportunitatile-invizibile-care-construiesc-viitorul-ai.md)[Contakt accelerează pregătirea pentru IPO și listarea pe piața AeRO a BVB](/ro/blog/finantare/contakt-accelereaza-pregatirea-pentru-ipo-si-listarea-pe-piata-aero-a-bvb.md)[Cât de sigură e bursa? Mituri, riscuri reale și cum să investești inteligent](/ro/blog/educatie-financiara/cat-de-sigura-e-bursa-mituri-riscuri-reale-si-cum-sa-investesti-inteligent.md)[Data Center REIT sau REIT-ul în era Inteligenței Artificiale.](/ro/blog/reit-uri/data-center-reit-sau-reit-ul-in-era-inteligentei-artificiale.md)[REIT-urile hoteliere – legislație să fie, căci dacă proiecte bune sunt și banii se găsesc](/ro/blog/reit-uri/reit-urile-hoteliere-legislatie-sa-fie-caci-daca-proiecte-bune-sunt-si-banii-se-gasesc.md)[De la Caritas la BVB: Psihologia fricii și de ce 98,5% dintre români evită investițiile la bursă](/ro/blog/educatie-financiara/psihologia-investitorului-bvb-frica-de-bursa.md)[Război și piețe financiare: de ce panica este cel mai scump sfat](/ro/blog/educatie-financiara/razboi-si-piete-financiare-de-ce-panica-este-cel-mai-scump-sfat.md)[Depozitele Bancare: Avantaje și Dezavantaje](/ro/blog/educatie-financiara/depozitele-bancare-avantaje-si-dezavantaje.md)[REIT-urile industriale – o supapă pentru piață ?!](/ro/blog/reit-uri/reit-urile-industriale.md)[Cine e eligibil pentru deducerea de 400 EUR - angajați vs. PFA](/ro/blog/educatie-financiara/cine-e-eligibil-deducere-400-euro.md)[Diferența care îți protejează capitalul: dividendele bat inflația (+5% vs. −6%)](/ro/blog/educatie-financiara/diferenta-care-iti-protejeaza-capitalul-dividendele-bat-inflatia-5-vs-6.md)[Puterea retail-ului: Discount-ul IPO-ului Cris-Tim atrage subscrieri de peste 2 ori mai mari față de capitalizarea estimată a companiei](/ro/blog/educatie-financiara/puterea-retail-ului-discount-ul-ipo-ului-cris-tim-atrage-subscrieri-de-peste-2-ori-mai-mari-fata-de-capitalizarea-estimata-a-companiei.md)[Deducere 400 EUR pentru PFA - pas cu pas](/ro/blog/educatie-financiara/deducere-400-eur-pentru-pfa-pas-cu-pas-goldring-2026.md)[Economia României în 2026: Oportunități și Riscuri pentru Investitori](/ro/blog/educatie-financiara/economia-romaniei-in-2026-oportunitati-si-riscuri-pentru-investitori.md)[Calculator deducere 400 EUR — cât economisești](/ro/blog/educatie-financiara/calculator-deducere-400-eur-cat-economisesti-goldring-2026.md)[REIT-urile de infrastructură din China - să copiem de la cel ce copiază?!](/ro/blog/reit-uri/reit-urile-de-infrastructura-din-china-sau-sa-copiem-de-la-cel-ce-copiaza.md)[Perspective Economice 2026: De la Exuberanța AI la Noua Ordine Geo-Economică](/ro/blog/educatie-financiara/perspective-economice-2026-de-la-exuberanta-ai-la-noua-ordine-geo-economica.md)

[TRENDUL ZILEI](/ro/trendul-zilei.md)

[Romgaz face pasul spre preluarea activității operaționale Azomureș](/ro/trendul-zilei/romgaz-face-pasul-spre-preluarea-activitatii-operationale-azomures.md)[Petrolul urcă după noile lovituri ale SUA asupra Iranului](/ro/trendul-zilei/petrolul-urca-dupa-noile-lovituri-ale-sua-asupra-iranului.md)[Digi semnează cu SRI un acord-cadru de până la 196 milioane euro pentru AI și cybersecurity](/ro/trendul-zilei/digi-semneaza-cu-sri-un-acord-cadru-de-p